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牛肉不要直接炖,做的时候加点它,口感软糯,适合秋季

发布日期:2020-09-13 06:16   来源:未知   阅读:

2. 将浸泡好的牛里脊放在案板上,用刀切成小方丁备用。

牛肉是我们常见的肉品之一了,很多朋友都会特别喜欢牛肉的口感和味道,牛肉也是世界上仅次于猪肉和家禽的第三大消耗肉品,我国也是牛肉消耗排名前三的国家。中医认为,牛肉是具有暖胃、化痰息风等作用的,是属于补益身体的佳品,非常适合筋骨酸软和贫血久病的人食用,所以在秋季的时候多食用牛肉对我们的的身体是有很多好处的。

牛肉和板栗在一起炖煮,牛肉里面不仅可以吸收板栗的甘香,而且板栗里面还会融入牛肉的醇厚汤汁,在营养上也是达到了1+1大于2的效果,可以说是非常适合我们在秋季补充营养了。这道菜的做法也是比较简单的,是一道老少皆宜的美食,让我们抓紧时间将这道美食做给家人吃吧。

【所需食材】:牛里脊280克、板栗90克、啤酒1小罐、蒜苗2根、大蒜1头、小葱适量、青红辣椒各1个、胡萝卜1根、干辣椒1个、炖煮香料1包、白糖少许、蚝油适量、老抽适量

一般我们在做牛肉的时候都是直接加上调料炖煮的,今天要和大家一起分享的这道美食也是炖牛肉,不过在炖牛肉的时候还加入了秋季特有的"板栗",我们平时炖牛肉的时候都会选择加白萝卜的比较多,但是加入板栗的口感更加的软糯,味道也会更好的。板栗的营养也是十分丰富的。

【烹饪步骤】:

牛肉不要直接炖,做的时候加点它,口感软糯,适合秋季补充营养

【菜名】:板栗烧牛肉

1. 将准备耳朵牛里脊放在盆中,直接加入冷水浸泡30分钟的时间,将牛里脊的血水去除掉。